FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION ProFormalys > Hôtellerie - Restauration > Management ...FORMATIONS HOTELLERIE - RESTAURATION...FORMATIONS TRES SPECIALISEES...                                                      (plus) GESTION D'UN HOTEL OU D'UN RESTAURANT (moins) GESTION D'UNE CUISINE HR117 La gestion d’une cuisine, le rôle du chef de cuisine 3 jours 1450 € HT Dates de stage Inscription Gérer sans s’investir dans des pertes de temps qui emmènent les responsables de cuisine loin de leur production et de leurs activités journalières. A l’issue de la formation les stagiaires possèderont les outils pour gérer efficacement une cuisine : savoir acheter rigoureusement (en fonction des besoins, de la capacité,…), connaître les outils pour suivre ses coûts. Plus sur la formation hôtel - restaurant  PdF. (plus) GESTION DES COUTS (plus) GESTION DU PERSONNEL (plus) GESTION D'UN RESTAURANT D'ENTREPRISE (moins) GESTION D'UNE MAISON D'HOTE HR176 Ouvrir une chambre d’hôte 2 jours 1150 € HT Dates de stage Inscription S'initier à la gestion d'un hébergement touristique. Etudier la faisabilité financière et la rentabilité à trois ans de son activité de chambre d’hôte. Etre capable de lancer son activité grâce à une bonne connaissance du métier, une stratégie de communication, une stratégie de commercialisation et une analyse financière de son produit. Plus sur la formation hôtel - restaurant  PdF. (moins) GESTION EN HOTELLERIE DE PLEIN AIR HR179 Réglementation spécifique à l’hôtellerie de plein air 2 jours 1150 € HT Dates de stage Inscription Connaître les définitions et les classements ainsi que la réglementation spécifique à l’hôtellerie de plein air, notamment aux campings. Maîtriser les obligations juridiques, fiscales et sociales des prestataires. Respecter les règles d’accessibilité des personnes handicapées, les obligations de remplir une fiche individuelle de police, les règles concernant les piscines. Plus sur la formation hôtel - restaurant  PdF. (plus) TABLEAU DE BORD (plus) MANAGEMENT ET QUALITE (plus) YIELD MANAGEMENT (plus) GESTION DES CANAUX DE DISTRIBUTION (moins) WEBMARKETING HOTELIER HR181 Webmarketing hôtelier 3 jours 1550 € HT Dates de stage Inscription Acquérir les bases du webmarketing hôtelier. Etre capable de bien vendre à l'aide de son site Internet. Savoir utiliser les réseaux sociaux. Améliorer l'e-reputation de son établissement. Exploiter au mieux les atouts des distributeurs en ligne tout en conservant son indépendance. Cibler des clientèles spécifiques et utiliser efficacement l'e-mailing. Plus sur la formation hôtel - restaurant  PdF. (moins) CONSTRUCTION DES HOTELS HR182 Construction des hôtels – fondamentaux 5 jours 2490 € HT Dates de stage Inscription Être en mesure de réaliser ou d’accompagner un projet de conception d’hôtel. Connaître les normes ERP propres à l’hôtellerie dans le neuf ainsi que le nouveau classement hôtelier. Maîtriser la réglementation accessibilité ainsi que la sécurité incendie. Acquérir les notions de conception architecturale. Comprendre la démarche de construction. Plus sur la formation hôtel - restaurant  PdF.