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HYGIENE ALIMENTAIRE HACCP EN RESTAURATION - HYGIENE EN HOTELLERIE

  
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HR125 Organiser une cuisine sous vide
3 jours
1450 € HT
Dates de stage
Inscription
La cuisine sous vide prend une place entière dans nos cuisines professionnelles. Que ces dernières soient industrielles ou artisanales, le sous vide devient maintenant un élément clé de la gestion du temps de travail. A l’issue de la formation les stagiaires seront capables d’organiser une cuisine sous-vide, de mettre en place la fonctionnalité de cet espace au sein d’un espace cuisine. Plus sur la formation hôtel - restaurant PdF.
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