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MANAGEMENT - GESTION D'UN HÔTEL - GESTION D'UN RESTAURANT

  
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HR130 La boîte à outils du chef d’entreprise en hôtellerie - restauration
4 jours
1990 € HT
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Comprendre les principes fondamentaux de la gestion en hôtellerie – restauration. Présentation de conseils pratiques et de méthodes de travail afin de prendre en main rapidement la boîte à outils du chef d’entreprise. Etre capable d’estimer la marge brute de l’entreprise et de faire le point régulièrement à l’aide de tableaux de bord. Plus sur la formation hôtel - restaurant  PdF.
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