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MANAGEMENT - GESTION D'UN HÔTEL - GESTION D'UN RESTAURANT

  
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HR129 Gestion du personnel
2 jours
1050 € HT
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Savoir maîtriser un budget de coûts salariaux fixes et variables par rapport à un volume de production souvent instable et ce, dans l’esprit des règles fondamentales en vigueur et du respect d’autrui. Etre capable d’évaluer de manière rationnelle les performances collectives et la productivité d’un groupe de travail en hôtellerie - restauration. Plus sur la formation hôtel - restaurant  PdF.
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